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Pasta de cacao 100% puro de origen único Madagascar, elaborada con habas procedentes del distrito de Ambanja. Sin azúcar ni otros ingredientes añadidos, presenta un perfil intenso con notas afrutadas y un ligero matiz acidulado. Ideal para bebidas, repostería y recetas con cacao puro.
Peso neto: 150 g.
Al tratarse de productos elaborados artesanalmente, pueden existir pequeñas variaciones de color, forma y acabado respecto a las fotografías.
La pasta de cacao se obtiene mediante la molienda de habas de cacao hasta formar una pasta sólida, sin añadir azúcar, lecitinas ni otros ingredientes. Es una de las formas más directas de trabajar y degustar el cacao, y constituye la base de muchas elaboraciones de chocolate.
Esta pasta procede de cacao de origen único Madagascar, del distrito de Ambanja. Su perfil aromático presenta notas afrutadas y ligeramente aciduladas, características que aportan personalidad tanto en degustación directa como en elaboraciones culinarias.
Puede utilizarse para preparar cacao caliente, ganaches, cremas, batidos, postres y recetas de repostería, o disfrutarse en pequeñas porciones para apreciar su intensidad y su perfil de origen.
| ELABORACIÓN | ||
|---|---|---|
 Plant Based |
 Sin gluten |
|
Ingredientes: habas de cacao de Madagascar.
Alérgenos: no tiene.
Posible presencia de: frutos de cáscara. 
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 605 kcal / 2492 kj |
| Grasas | 53 g |
| de las cuales saturadas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 7,5 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0 g |
Peso neto: 150 g.
Recomendaciones de conservación: Guardar el producto en un lugar fresco, seco y lejos de la humedad y fuentes de calor.
Momento Conexión
El cacao puro puede disfrutarse como una bebida intensa y reconfortante. Prepara una taza y dedica unos minutos a descubrir sus aromas y matices.
Ingredientes para 1 taza: 20–25 g de pasta de cacao 100%, 200 ml de agua o bebida vegetal. Opcional: endulzante al gusto y especias como canela, cardamomo o chile.
Preparación: calienta el agua o la bebida vegetal sin que llegue a hervir. Añade la pasta de cacao troceada y bate hasta integrarla por completo. Sirve caliente.
Consejo: utilizar un espumador o batidor ayuda a conseguir una textura más homogénea y cremosa.
Nuestra Pasta de Cacao 100% de Madagascar permite descubrir el carácter del cacao de origen y utilizarlo tanto en bebidas como en repostería y otras preparaciones.
| Peso | 0,160 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 6 × 16 cm |
Envío gratuito en pedidos a partir de 100 €.
Tu pedido, cuidado hasta tu puerta.
En LORIS CHOCOLATES nos tomamos muy en serio las necesidades de nuestros clientes con alergias e intolerancias alimentarias. Nuestros productos están elaborados con ingredientes de origen vegetal y nuestras recetas no incorporan leche, derivados lácteos ni cereales con gluten. No obstante, algunas materias primas pueden proceder de proveedores o instalaciones donde también se manipulan estos alérgenos, por lo que determinados productos pueden incluir advertencias sobre posibles trazas. Esta información se indica siempre en la ficha de cada producto para que puedas consultar los ingredientes, alérgenos y posibles trazas antes de realizar tu compra.
Nuestras recetas están formuladas sin utilizar ingredientes de origen animal, lactosa ni gluten. Es decir, no incorporamos leche, derivados lácteos, ni cereales que contengan gluten en la elaboración de nuestros chocolates.
No obstante, algunas materias primas pueden proceder de proveedores o instalaciones donde también se manipulan estos alérgenos, por lo que en determinados casos puede aparecer la mención de posibles trazas (como leche o gluten). Esta información se indica siempre de forma transparente para que puedas tomar una decisión informada.
La mención «Posible presencia de…» indica que, aunque ese ingrediente no forma parte de la receta principal, pueden existir trazas muy pequeñas de forma no intencionada.
A diferencia del etiquetado de alérgenos obligatorio por ley, la mención «Posible presencia de…» es una declaración voluntaria que se refiere a ingredientes no previstos en la receta, pero que podrían haber estado presentes durante la producción debido a la contaminación cruzada.
Esto puede ocurrir cuando se procesan otros alimentos con alérgenos en la misma línea de producción, incluso si se aplican medidas exhaustivas de limpieza, o por el uso de materias primas de proveedores externos que pueden contener trazas.
Se trata de una información de transparencia pensada especialmente para personas con alergias o sensibilidades alimentarias.
Sí. La mayoría de nuestras recetas incluyen frutos secos (como almendra o avellana) como ingrediente directo — de hecho, nuestro chocolate blanco y con leche utiliza almendra en polvo en lugar de leche en polvo. Si tienes alergia a los frutos secos, te recomendamos consultarnos antes de tu compra: tenemos muy pocas referencias libres de ellos y queremos asegurarnos de orientarte bien.
En nuestro obrador trabajamos exclusivamente con ingredientes que no incluyen gluten ni lácteos en su composición principal, y cuidamos el proceso de elaboración con el máximo rigor para minimizar cualquier riesgo de contaminación cruzada. Aun así, como se indica en la pregunta anterior, algunas materias primas de nuestros proveedores pueden contener trazas, y esa información se traslada siempre de forma transparente en la ficha de cada producto.
Nuestros chocolates están elaborados con un control riguroso de ingredientes y procesos.
No obstante, si tienes celiaquía diagnosticada, alergias severas o intolerancias relevantes, te recomendamos revisar la ficha específica de cada producto antes del consumo, ya que algunas materias primas pueden incluir advertencias de trazas en origen.
Sí, absolutamente. Para evitar que el chocolate sufra alteraciones físicas o se derrita, realizamos todos los envíos a través de un servicio de mensajería refrigerado. La cadena de frío se mantiene estricta en todo momento y recibirás tu pedido en un plazo de 24 a 72 horas laborables. Si te encuentras en Valencia, también tienes la opción de seleccionar «Recogida en tienda física» durante el proceso de pago y pasar a por él de forma gratuita. Puedes consultar todos los detalles logísticos en nuestra Política de envíos y devoluciones.
Chocolatería artesanal en Valencia especializada en bombones, tabletas y creaciones de chocolate elaboradas con ingredientes 100 % vegetales de alta calidad. Recetas formuladas sin lácteos ni gluten en su composición. RGSEAA: EM-20.08016/V
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